先日、相方の誕生日のお祝いで、
浅草橋のフレンチレストラン オステルリー・ラベイ
Restaurant hostellerie L'Abbaye
http://www.hostellerielabbaye.jp/
浅草橋駅から徒歩4分程度
※TEL予約の際に、好き嫌いなど聞いて
メニューを構成していただけます。
に行ってきました。
1日4組限定のお店とのことでしたので、久々に電話予約をしてお店を訪れました。
やはり、今日も予約で満席でしたので、予約しておいてよかったです。
お店は味わいのある内装で、ゆったりとでき、落ち着いた雰囲気です。
さてさて、料理は写真でみていただければと思いますが、
出てくる料理が美味しい上に、一品一品がきれいに彩られていて、
冨山家永シェフの繊細な技術力を感じました。
素敵な食器達に囲まれてコースがはじまりました。
まずは、アミューズで、うにとキャビアのコンソメゼリー。
1品目から、美味しいです。
次に出てきたのは、ホタテの燻製と、しゃけの燻製です。、
ホタテの燻製が特に香ばしくおいしかったです。
次は、ズワイガニと秋野菜のテリーヌですね。
オレンジ系のソースが香り、これもまたおいしかったです。
これが僕のイチオシです。
サザエのパイ蒸しで、バジル風味のおいしい一品でした。
炙り具合が絶妙なオマールエビの一品。
お口直しのオレンジシャーベット。
牛ホホ肉の赤ワイン煮込みです。 相方のお気に入りはこの一品。
子羊のロースト。お肉が好きな相方は特に喜んで食べてました。
デザートのマンゴームース。
マカロンとバニラとイチゴのデザート。マカロン手作りとのこと、もっちりとしておいしいでした。
最後に飲み物とちっちゃい各種のマカロンで〆でした。
相方にとっても良い体験ができました。
冨山家永シェフに感謝です。
また立ち寄ろうとおもいます。
