和龍ブログ: 2010年11月アーカイブ

オステルリー・ラベイ

こんばんわ。utomoです。

先日、相方の誕生日のお祝いで、

　浅草橋のフレンチレストラン　オステルリー・ラベイ
　Restaurant hostellerie L'Abbaye
http://www.hostellerielabbaye.jp/
浅草橋駅から徒歩4分程度
　※TEL予約の際に、好き嫌いなど聞いて
　　メニューを構成していただけます。

に行ってきました。

1日4組限定のお店とのことでしたので、久々に電話予約をしてお店を訪れました。
やはり、今日も予約で満席でしたので、予約しておいてよかったです。

お店は味わいのある内装で、ゆったりとでき、落ち着いた雰囲気です。

さてさて、料理は写真でみていただければと思いますが、
出てくる料理が美味しい上に、一品一品がきれいに彩られていて、
冨山家永シェフの繊細な技術力を感じました。

　　素敵な食器達に囲まれてコースがはじまりました。

　　まずは、アミューズで、うにとキャビアのコンソメゼリー。
　　 1品目から、美味しいです。

　　次に出てきたのは、ホタテの燻製と、しゃけの燻製です。、

　　ホタテの燻製が特に香ばしくおいしかったです。

　　次は、ズワイガニと秋野菜のテリーヌですね。

　　オレンジ系のソースが香り、これもまたおいしかったです。

　　これが僕のイチオシです。
　　サザエのパイ蒸しで、バジル風味のおいしい一品でした。

　　炙り具合が絶妙なオマールエビの一品。

　　お口直しのオレンジシャーベット。

　　牛ホホ肉の赤ワイン煮込みです。相方のお気に入りはこの一品。

　　子羊のロースト。お肉が好きな相方は特に喜んで食べてました。

　　デザートのマンゴームース。

　　マカロンとバニラとイチゴのデザート。マカロン手作りとのこと、もっちりとしておいしいでした。

　　最後に飲み物とちっちゃい各種のマカロンで〆でした。

相方にとっても良い体験ができました。
冨山家永シェフに感謝です。
また立ち寄ろうとおもいます。

つばめ工房

こんにちは。utomoです。

facebookの方の講演を聴く機会があり、どんどん進化しているのを感じました。
が、個人的にはfacebookのUIは分かりにくいなと思っています。(^^;

さて、先日、つばめ工房というお店を見つけました。

　つばめ工房
　http://tsubamekobo.com/

つばめ工房さんは、
　・手織り
　・草木染め
など、手仕事の作品を販売するクラフトギャラリーです。

　　場所は、東京の台東区鳥越の、昭和の雰囲気漂う「おかず横丁」という商店街のあたりにあります。
　　浅草橋の駅から徒歩10分ぐらいです。